品牌理念
远离喧嚣，静享炭火烤鸡肉串与清酒的隐秘去处
从热闹的通罗街道推门而入，喧嚣便瞬间远去。在灯光柔和的用餐空间里，您能听见炭火噼啪作响，感受到炉台前的节奏。
炭火平嶋是一家围绕着一炉共享炭火而生的餐厅。您可以坐在吧台前，近距离欣赏烤制的过程；也可以选择包厢，享受专属于您的私密空间。
刚出炉、一支接一支——献上炭火烤鸡肉串最美味的瞬间。
本店招牌
炭火平嶋招牌 — 日本产成熟鸡（Oyadori）炭火豪迈烧（Makkuroyaki）
日本产成熟鸡（Oyadori）以紧实口感和浓郁风味著称，我们以炭火豪迈炙烤，直至色泽浓郁、香气四溢。扎实的嚼劲搭配炭火香气，是炭火平嶋的招牌料理。
日本产成熟鸡（Oyadori）具有紧实弹牙的独特口感，推荐给喜欢有嚼劲口感的顾客。
菜单
推荐菜品
以下为炉台上部分菜品的介绍。菜单会随季节及从日本直送的食材略有调整。
主厨精选炭火烤鸡肉串八种拼盘
฿580
由烤串主厨精选的八种鸡肉部位，以炭火一支一支用心烤制。每个部位都有独特的香气与鲜美，请趁热品尝。
葱间烤鸡肉串（Negima）
฿85每支
炭烤葱段的香甜提升了鸡肉的鲜美，是经典人气烤串。可选择盐烤或搭配日式酱汁（tare）两种风味。
鸡肉丸子串配蛋黄（Tsukune）
฿120每支
自制鸡肉丸子烤得松软喷香，搭配浓郁蛋黄一同享用。鸡肉的鲜美与蛋黄的醇厚相得益彰，是人气必点烤串。
鸡肝串
฿75每支
中心保留微微粉嫩，口感软嫩即化。搭配微甜日式酱汁（tare）与山椒粉，再配一杯纯米清酒，风味更佳。
鸡肉刺身三拼
฿240
可品尝到各部位不同鲜味与口感的鸡肉刺身三拼。为保证最佳风味，请在上桌后30分钟内享用。
稻草炙烧鲣鱼（Katsuo no Warayaki）
฿280
以香气浓郁的稻草烈焰瞬间炙烤表面，将鲣鱼的鲜美牢牢锁住。请细细品味稻草独有的浓郁香气与鲜嫩多汁的口感。
时令鲜鱼刺身三拼
฿480
精选以新鲜度为首要标准的时令海鲜，缤纷三种风味齐聚一盘。
日本直送时令蔬菜炭烧
—
选用从日本直送的时令蔬菜，以炭火烤至喷香四溢——香菇、日本小尖椒、千两茄子等，尽享随季节变换的清甜与鲜嫩。
- 推荐收尾
特浓鸡白汤拉面
฿290
浓郁醇厚的自制汤底，以鸡骨与蔬菜慢炖8小时熬制而成，是为烤鸡肉串之夜画上圆满句号的一碗好味道。
此外，我们还准备了另外三款风味各异的收尾拉面。
完整的烤串菜单、季节限定菜品及本日清酒，请向店员咨询。
价格以泰铢标示，不含税及服务费。
套餐料理
含无限畅饮的套餐，尽享炭火烤鸡肉串与精选料理
炭火平嶋备有3种套餐，从日常聚餐到宴会、商务宴请皆可使用。请与无限畅饮一同享用炭火烤制的烤鸡肉串与时令料理。
1,500–2,000THB / 每位
炭火烧烤
我们选择炭火烧烤的理由
炭火在这里并非单纯的形式，而是我们的烹饪方法本身。烤制的每一个环节都围绕着这炉炭火展开。
强劲的辐射热，瞬间锁鲜
表皮在数秒内定型，肉汁则锁在内部。备长炭本身的香气也是调味的一部分，造就了燃气无法复制的风味。
细致把握炭火状态
我们用心调整炭火的堆放方式与火力，为每个部位找到最合适的烤制温度。灵活运用强火与文火，激发出外层的焦香与内里的多汁口感。
现烤现供，一串接一串
我们在接到点单后才开始炭烤，并在最美味的瞬间为您呈上。刚出炉的烤鸡肉串才有的香气与口感，唯有此刻方能体会。
清酒与烧酒
衬托料理风味的稀有清酒与烧酒
我们精心挑选了与烤鸡肉串、时令鱼鲜、日本直送蔬菜及各式小菜相得益彰的清酒与烧酒。酒单中还包括季节限定酒款，以及市面上难得一见的稀有品牌。
- 纯米
- 吟酿与大吟酿
- 稀有酒与限定酒
米香浓郁，口感醇厚饱满，令人满足。与烤鸡肉串、炭火料理等风味浓郁的料理是天然的搭配。
香气华丽，口感清爽优雅。尤其适合搭配刺身与日本产时令蔬菜等能够突显食材本味的料理。
唯有在这里才能遇见的特别一杯。我们也备有数量限定与季节限定的酒款。
欢迎搭配料理，品味只有这里才能遇见的特别一杯。
餐厅环境
吧台座位、包厢与宴会包厢
同样温暖的灯光下，为您提供三种度过夜晚的方式。
吧台座位
近距离感受炭火的香气与炉台前的活力。无论独自前来还是两人同行，都是悠然自得的舒适之选。
5间包厢
适合商务宴请、家庭聚餐及庆祝场合。在静谧私密的空间里，从容不迫地享受用餐时光。建议提前预约。
宴会包厢（最多24人）
另设可容纳最多24人的独立宴会包厢，适合公司聚会、欢送会及各类团体活动。
用餐场景
适合这样的夜晚
从重要的商务宴请，到与家人朋友的聚餐，再到下班后小酌一杯——无论何种场合，都能从容享用炭火烤鸡肉串与美酒。
商务宴请
在静谧的包厢里，从容招待重要的客人。从烤鸡肉串、刺身到各式小菜及丰富酒水，商务宴请的选择应有尽有。
约会
坐在吧台前，近距离感受炭火的香气与烤制的临场感。细细品味现烤的鸡肉串与心仪的美酒，共度悠闲从容的时光。
家庭与团体聚会
从家庭聚餐、朋友小聚到规模更大的庆祝活动，我们的包厢与宴会空间既能接待小型聚会，也能从容招待团体。
下班小酌
无论是轻松地来一份烤鸡肉串配一杯酒，还是从刺身、小菜一路吃到收尾的一碗拉面，都欢迎您随心情自在光临。
顾客评价
顾客的真实评价
★★★★★
清酒的选择非常出色，可以搭配烤鸡肉串和其他料理尝试不同的酒款。这里甚至还有一些在日本本土都难得一见的品牌，对清酒爱好者来说是个绝佳的发现。
Google用户/曼谷居民
★★★★★
我曾在此招待客户，用于商务宴请。包厢的氛围非常好，我们对料理与服务都十分满意。客人也很尽兴，下次商务宴请我还会再来。
Google用户/东京
★★★★★
氛围沉静，让我们能够从容地享用美食。从吧台望向炉台的景象令人印象深刻，料理与酒水都非常出色。
Google用户/新加坡
来自Google评论
在Google查看全部评论店铺信息与交通
店铺信息与交通指南
- 店名
- 炭火 平嶋 – YAKITORI×SAKE
- 地址
- 95/8, 3 Thong Lo (Sukhumvit 55), Khlong Tan Nuea, Watthana, Bangkok 10110, Thailand
- 营业时间
- 周一至周六 17:00–24:00（最后点单23:30）/ 周日 17:00–23:00（最后点单22:30）全年无休
- 人均预算
- 人均1,000–2,500泰铢，视所选餐点及饮品而定
- 座位数
- 吧台14个座位 / 5间包厢 / 宴会包厢（最多24人）
- 支付方式
- 现金、信用卡、PromptPay
- 语言
- 日语、英语、泰语、韩语
- 员工
- 日籍员工常驻
- 停车场
- 提供免费停车
- 交通方式
- 通罗3巷（素坤逸55巷）。距BTS通罗站600米，步行约8分钟。
- 电话号码
- 02-161-0167
- 日籍员工直线电话
- 098-658-9156
通罗店铺位置地图
点击地图即可在Google地图中打开路线。
谷歌地图