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炭火 平嶋 – YAKITORI×SAKE
Yakitori skewers grilling over charcoal at Sumibi Hirashima, Thonglor, Bangkok
炭火 平嶋 – YAKITORI×SAKE

バンコク・トンロー

Authentic Charcoal-Grilled Yakitori in Thonglor

バンコク・トンローで味わう、本格炭火焼き鳥

Japanese Yakitori, Sake and Private Dining in Bangkok

一本一本丁寧に手打ちし、炭火でじっくり焼き上げる。焼き鳥に寄り添うお酒とともに、日本の焼き鳥そのままの一夜を。

17:00 - 24:00(日曜は23:00まで)年中無休

Entrance of Sumibi Hirashima — timber door and noren on Thong Lo 3, Bangkok

喧騒を離れ、炭火と日本酒を楽しむ隠れ家

賑やかなトンローの通りから一枚、戸を引く。それだけで喧騒は遠のきます。灯りを落とした店内に残るのは、炭のはぜる音と、焼き場の気配だけ。

炭火 平嶋は、一つの火を囲むための店です。カウンターで焼き場と向き合うもよし、個室で気兼ねなく卓を囲むもよし。

焼きたてだからこそ味わえる、炭火焼き鳥本来の美味しさをお届けします。

炭火平嶋名物 日本国産親鶏の真っ黒焼き

炭火平嶋名物 日本国産親鶏の真っ黒焼き

噛むほどに旨みがあふれる日本国産の親鶏を、炭火で香ばしく豪快に。力強い歯ごたえと炭の香りを楽しむ、炭火平嶋の名物料理です。

※日本の親鶏ならではの、しっかりとした弾力があります。歯ごたえのある食感がお好きな方におすすめです。

炭火焼鳥と厳選料理を楽しむ、飲み放題付きコース

炭火 平嶋では、普段のお食事からご宴会、接待までご利用いただける3種類のコースをご用意しています。炭火で焼き上げる焼鳥と旬の料理を、飲み放題とともにお楽しみください。

1,500–2,000THB/名

炭火で焼く理由

炭は演出ではなく、調理法そのもの。すべての工程は、この火を中心に組み立てています。

Binchotan charcoal glowing under hand-skewered yakitori, with sake bottles in the background
  1. 強い遠赤外線で、一気に

    表面を数秒で締め、中の肉汁は逃さない。備長炭の香りそのものが味付けの一部です。ガス火では出せない仕上がりを目指しています。

  2. 炭の状態を見極める

    炭の組み方や火力を細かく調整し、部位ごとに最適な温度で焼き上げます。強火と弱火を使い分け、香ばしさとジューシーさを引き出します。

  3. 焼きたてを、一本ずつ

    ご注文をいただいてから炭火で焼き上げ、一番おいしいタイミングでご提供します。焼きたてならではの香りと食感をお楽しみください。

料理の味わいを引き立てる、希少な日本酒と焼酎

焼き鳥をはじめ、旬の魚や日本直送の野菜、一品料理と相性の良い日本酒と焼酎を厳選。季節限定酒や、一般にはなかなか出会えない希少な銘柄も取り揃えています。

Japanese sake bottles chilling at Sumibi Hirashima, Thonglor, Bangkok
Shochu and spirits lined up on the counter at Sumibi Hirashima, Thonglor, Bangkok
純米

米の旨みと豊かなコク。焼き鳥や炭火料理、一品料理など、しっかりとした味わいの料理と好相性です。

吟醸・大吟醸

華やかな香りと、すっきり上品な飲み口。刺身や日本直送の季節野菜など、素材の味を活かした料理によく合います。

希少酒・限定酒

ここでしか出会えない、特別な一杯。数量限定や季節限定の希少な銘柄もご用意しております。

料理とともに、ここでしか出会えない特別な一杯をお楽しみください。

カウンター、個室、宴会部屋

同じ灯りの下に、三つの過ごし方があります。

  • カウンター席

    カウンター席

    炭火の香りと焼き場の臨場感を間近で。おひとりでも、お二人でも、ゆっくりと過ごせるカウンター席です。

  • 個室5部屋

    個室5部屋

    接待、ご家族でのお食事、お祝いの席に。落ち着いたプライベート空間で、ゆっくりとお食事をお楽しみいただけます。ご利用の際は、お早めのご予約がおすすめです。

  • 宴会部屋(最大24名様)

    宴会部屋(最大24名様)

    最大24名様までの宴会部屋を別途ご用意しています。社内の懇親会や送別会、グループでのお集まりに。

こんな夜に

大切な方との会食から、家族や友人との食事、仕事終わりの一杯まで。さまざまなシーンで、炭火焼き鳥とお酒をゆっくりお楽しみください。

  • 接待・会食

    落ち着いた個室で、大切なお客様とのお食事をゆっくりと。焼き鳥から刺身、一品料理、お酒まで、幅広くお楽しみいただけます。接待や会食にも安心してご利用ください。

  • デート

    炭火の香りと焼き場の臨場感を楽しめるカウンター席。焼きたての焼き鳥とお好みのお酒を楽しみながら、ゆっくりとした時間をお過ごしいただけます。

  • ご家族・グループ

    ご家族でのお食事から、ご友人との集まり、各種宴会まで。個室や宴会スペースもご用意し、少人数からグループでのお食事まで幅広くご利用いただけます。

  • 仕事終わりの一杯に

    焼き鳥とお酒を軽く楽しむ日も、刺身や一品料理から〆のラーメンまでしっかり味わう日も。その日の気分に合わせて、気軽にお立ち寄りください。

お客様の声

  • ★★★★★

    日本酒の種類がとても豊富で、焼き鳥や料理に合わせていろいろ楽しめました。日本ではなかなか見かけない銘柄もあり、日本酒好きには嬉しいお店です。

    Googleユーザー/バンコク在住

  • ★★★★★

    取引先との接待で利用しました。個室の雰囲気も良く、料理やサービスにも満足。先方にも喜んでいただけたので、次回の会食でも利用したいと思います。

    Googleユーザー/東京

  • ★★★★★

    落ち着いた雰囲気で、ゆっくり食事を楽しめました。カウンターから見える焼き場も印象的で、料理もお酒も大満足でした。

    Googleユーザー/シンガポール

Googleの口コミより

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店舗情報・アクセス

店名
炭火 平嶋 – YAKITORI×SAKE
住所
95/8, 3 Thong Lo (Sukhumvit 55), Khlong Tan Nuea, Watthana, Bangkok 10110, Thailand
営業時間
月〜土 17:00 - 24:00(L.O. 23:30)/日曜 17:00 - 23:00(L.O. 22:30)年中無休
ご予算
お一人様 1,000 - 2,500 バーツ(お料理・お飲み物の内容によって異なります)
席数
カウンター14席 / 個室5部屋 / 宴会部屋(最大24名様まで)
お支払い
現金、クレジットカード、PromptPay
対応言語
日本語・英語・タイ語・韓国語
スタッフ
日本人スタッフ常駐
駐車場
無料駐車場完備
アクセス
トンロー3(スクンビット・ソイ55)。BTSトンロー駅より600m、徒歩約8分。
電話番号
02-161-0167
日本人スタッフ直通
098-658-9156

トンローの店舗地図

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